公司依托高校和专业研究院组建技术团队开展技术和产品研发，与浙江工商大学食品与生物工程学院长期合作，委托该院食品工程研究所、东海食品研究院的教授、博士团队进行项目攻关，

该团队在本领域有关院士、长江特聘教授的指导下，突破了酶解关键技术上的难点，解决了产品营养功效起效慢和腥味重等消费痛点。